МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РСФСР
   
                                 ПИСЬМО
                      от 11 февраля 1983 г. N 032
   
                       О СРЕДНЕОТРАСЛЕВЫХ НОРМАХ
          ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ПОТЕРЬ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ, ПРИБОРОВ,
           СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ, САНСПЕЦОДЕЖДЫ, ПРОИЗВОДСТВЕННОГО
            ИНВЕНТАРЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
              И ИНСТРУКЦИИ О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ УКАЗАННЫХ
                                 НОРМ
   
       Министерством торговли  СССР  Приказом  от  29.12.82   N   276
   утверждены   и   введены   в   действие   с   1   января  1983  г.
   Среднеотраслевые нормы эксплуатационных  потерь  столовой  посуды,
   приборов,   столового   белья,   санспецодежды,  производственного
   инвентаря на предприятиях общественного  питания  и  Инструкция  о
   порядке   их   применения,   разработанные   Украинским  научно  -
   исследовательским  институтом  торговли  и  общественного  питания
   Министерства торговли СССР.
       В связи с этим признаны утратившими силу Приказы  Министерства
   торговли  СССР  от  22.06.79  N  157  и  от  01.06.82 N 96 (Приказ
   Министерства торговли РСФСР от 10.09.79 N 313).
       Министерство торговли РСФСР предлагает:
       1. Довести  до  подведомственных  организаций  и   предприятий
   общественного   питания  Среднеотраслевые  нормы  и  Инструкцию  о
   порядке  их   применения   (приложения N 1 - 6 <*>)  и  установить
   контроль за их соблюдением.
       --------------------------------
       <*> Не приводятся.
   
       2. Контроль за исполнением Среднеотраслевых норм и  Инструкции
   возложить на Управление общественного питания.
   
                                                 Заместитель Министра
                                                           Ф.Л.МАРЧУК